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Mini Plavlove with lemon cream and cherries
Desserts from Italy - Sicilia
Gelo di anguria semplificato
Gelo di anguria semplificato
ready in
6 hours
difficulty
daily requirement
100% Fat
100% Protein
100% Carbohydrates
Tipica ricetta siciliana stravolta e semplificata... Nella descrizione comunque vi indico anche come farla nel modo originale.
Togliere tutti i semi dall'anguria e frullarla
Mettere in un pentolino con lo zucchero e l'amido e la fecola. A piacere aggiungere anche un'aroma (la ricetta originale prevede i fiori di gelsomino... non avendoli ho provato con l'acqua di fiori d'arancio, potete provare anche con la vaniglia... Al limite poi mi fate sapere)
Girare bene con una frusta arrivando in tutti i punti altrimenti brucia come una normale crema pasticcera (come è successo a me). Far andare una decina di minuti deve addensarsi bene. Se raddoppiate la dose fate andare anche 15 minuti.
Preparate degli stampini carini (finalmente ho trovato l'utilizzo per questi stampini in silicone che per i muffin non vanno bene) e versate dentro il composto
Fate raffreddare il tutto prima a temperatura ambiente e poi trasferire in frigo per 3 ore
Decorare con gocce di cioccolato e granella di pistacchio io non avendola userò la granella di nocciole e a piacere spolverate con zucchero a velo o cacao.