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My cheesecake
Desserts from Italy - Lombardia
New York cheesecake
New York cheesecake
ready in
1 hour
difficulty
daily requirement
100% Fat
100% Protein
100% Carbohydrates
A piacere si può decorare con frutti di bosco freschi o topping ai vari gusti
Tritare i biscotti con il burro morbido( in questo modo si amalgama meglio)
Foderare la teglia con cerniera, adagiare il composto biscotti burro e compattare bene x creare la base.Mettere in frigorifero x mezz'ora
Preparare la farcia: con la frusta elettrica (bassa velocita' ) mischiare formaggio e uova. Successivamente unire uno alla volta gli altri ingredienti e per ultimo l'amido di mais.
Riprendere la base dal frigorifero e versare la farcia. Farein modo che sia ben uniforme
Cuocere in forno x un'ora a 160 gradi. Una volta trascorso il tempo, aprire il forno (io ho usato un mestolo x tenerlo leggermente aperto) e lasciare riposare la torta x un'ora