![Stelline de pan de jengibre Stelline de pan de jengibre](https://res.cloudinary.com/oreegano/image/upload/c_fill,f_auto,g_center,h_200,q_auto,w_200/v1484910421/zfkzelibfeootbbyra5l.jpg)
Stelline de pan de jengibre
postres de Italia
La pasticceria sbagliata
La pasticceria sbagliata
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
Dolce, gustosa e speziata
Per la pasta frolla: Farina 200 gr Burro 100gr Zucchero 100 gr Rossi d'uovo 4n IMPASTARE IL TUTTO
Con la pasta frolla foderare il ruoto
Dovrete montare gli albumi a neve molto ferma. Per essere sicuri sulla riuscita potrete fare due test. Il primo è quello visivo: il composto dovrà risultare lucido e spumoso. Il secondo invece lo potrete fare con le fruste: staccandole dovrete notare un ciuffo con la punta
Con gli albumi Montati a neve si devono incorporare: La marmellata, i due cucchiai di zucchero e una manciata di cannella
Versare il composto e adagiare sopra una manciata di bucce d'arancia essiccate e un cucchiaio di zucchero
Infornare per 20 minuti a 180gradi (ventilato)