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Conduce con habas verdes y ricotta
platos únicos de Italia - Puglia
Berenjena Parmigiana En Blanco
Berenjena Parmigiana En Blanco
lista en
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
Si buscas una variante del clásico Parmigiana, te sugiero la berenjena Parmigiana en blanco.
Lave las berenjenas, séquelas, córtelas en rodajas, páselos por la harina y fríalos en el aceite de semilla, haciéndolos dorar por ambos lados.
Luego póngalos a escurrir sobre toallas de papel. Si prefiere una versión más ligera, puede asar las rodajas de berenjena.
En una pirolina engrasada con aceite de oliva virgen extra, coloque una capa de berenjenas, cubra con la mozzarella en rodajas y provola, sazone con albahaca picada y una pizca de sal, y repita la operación hasta que los ingredientes se hayan agotado.
Termine con el queso parmesano, unas hojuelas de mantequilla y una pizca de pimienta.
Hornee la preparación en el horno a 180 ° durante unos 30 minutos.
¡Deje que la berenjena Parmigiana se enfríe en blanco antes de cortarla en rodajas y sirva!