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arroz al horno con guisantes y salchichas queso cottage
primer plato de Italia - Veneto
Risotto de espárragos y vaina de flor de calabaza de Asiago y semil...
Risotto de espárragos y vaina de flor de calabaza de Asiago y semillas de amapola
lista en
1 hora 30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
Un risotto, emparejado con un Gewürztraminer, un vino con un sabor fuerte, perfumada con un aroma especiado luz, el conjunto resulta ser preciosa.
En primer lugar, preparar el caldo de verduras con verduras Mientras tanto, la salsa para el arroz, limpiar y eliminar las partes más difíciles con espárragos, cortar en rodajas los tallos, manteniendo los picos más bellos
finamente cortar la cebolla, stufatela en cuatro cucharadas de aceite de oliva y una cucharada de caldo de verduras, añadir unos espárragos minutos arandelas, limpie suavemente las flores
Retire la parte verde de la más amarga, añadir dos flores de calabacín cortado en tiras con espárragos, mezcla hasta que una salsa cremosa, agregar el arroz, mezclar bien, verter el vino suba el fuego
se puede evaporar, continuar la cocción, que debe estar al dente.
Para las obleas: mezclar el queso con semillas de amapola, la mantequilla un papel de horno, yacían en la parte superior de un molde o una taza de pasta de aproximadamente 8-9 cm, extendiendo el interior del queso asegurándose de que no son buenas
espacios, preparar alrededor de ocho, para tener posiblemente partes, por si acaso, hornear durante aproximadamente 5 minutos en un horno caliente a 220 °
Los últimos minutos de cocción, añadir dos más flores de calabacín en tiras, mantenga el arroz al dente, mezclar la mantequilla y se sazona al gusto Asiago
Blanquear las yemas de espárragos, que tendrá que impiattamento. Servir en cada plato, un queso a la adormidera oblea, la cantidad deseada de arroz, y algunas puntas de espárragos,
a voluntad para crear una salsa cremosa con espárragos blanqueados, algunas flores de calabaza, la ligera escaldan y se sazona Asiago, para crear color al plato en sí, así como a toda la temporada.
Para un plato aún más completa, agregue la mitad de una flor de calabaza maltratadas en cada plato
¿Cómo proponer una combinación de vino Gewürztraminer, por mi cuenta por excelencia aromática, que va perfectamente con un queso con un sabor único como Asiago sazonado.