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Conduce con habas verdes y ricotta
primer plato de Italia - Lombardia
El ragout blanco
El ragout blanco
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
Este plato proviene de un gesto muy clásico: el vaciado. Pero esta vez pasé proponiendo un primer curso realmente innovador.
En primer lugar debes preparar la coliflor hervida. Es bueno ablandarlo tanto como sea posible porque entonces lo disfrutas batidor. Cortar el puerro y la zanahoria para preparar el salteado.
En una sartén, condimentar el aceite con los puerros y la zanahoria. Agregue la carne de pavo picada y un poco de agua de cocción con coliflor. Cocinar durante diez minutos.
Cuando la coliflor esté lista, agítela con pimienta, aceite, sal y un poco de agua de cocción para obtener una crema suave. Si es demasiado compacto, agregue un poco de agua.
Añadir la crema de pavo y cocinar la pasta. Déjalo humedecido y añádelo a tu salsa blanca. Disfruta tu comida