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Conduce con habas verdes y ricotta
primer plato de Italia - Puglia
Orecchiette con cavolfiore
Orecchiette con cavolfiore
lista en
25 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
Una ricetta tipica della cucina pugliese sono le Orecchiette con cavolfiore!
Pulite il cavolfiore, privandolo delle foglie esterne e tagliatelo in piccole cimette.
Cuocetelo in abbondante acqua salata, messa a bollire precedentemente, per circa dieci minuti.
Trascorsi i minuti, calate la pasta nella stessa pentola del cavolfiore e cuocete insieme la verdura e la pasta.
Nel frattempo, in una padella capiente, fate imbiondire gli spicchi d'aglio con l’olio evo e peperoncino, poi aggiungete i filetti di acciuga a pezzettini. Fate insaporire il tutto.
Scolate la pasta al dente insieme al cavolfiore e saltate il tutto nella padella con il condimento preparato.
Amalgamate bene, poi servite caldo!