![Scaccia patatas y cebollas Scaccia patatas y cebollas](https://res.cloudinary.com/oreegano/image/upload/c_fill,f_auto,g_center,h_200,q_auto,w_200/v1516018871/jayibgw7h9pseqhohph4.jpg)
Scaccia patatas y cebollas
platos únicos de Chile
Tortilla de verduras
Tortilla de verduras
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
Una manera rica y entretenida de añadir verduras y hortalizas a la alimentación diaria.
En una sartén sofreir en 1 cucharada de aceite de oliva la zanahoria, pimentón y cebolla todo picado en cuadritos pequeños hasta que la cebolla tome un tono cristalino Agregue a la mezcla aliños a gusto (ajo,orégano etc)
Reservar el sofrito y en una olla con agua hirviendo hechar el brócoli y coliflor cortado en trozos pequeñitos y cocinar 10 minutos. Y luego colar dando un golpe frio en agua de la llave. Quedarán semitiernos.
En un bowl mezclar el sofrito más las verduras cocidas más 2 huevos y mezclar bien agregando sal a gusto.
En una sartén agregar 1 cucharada de aceite de oliva. Cuando esté caliente verter la mezcla y aplastar bien. Cocinar entre 10 a 15 minutos por lado a fuego medio o hasta que dore y quede firme. Servir y disfrutar :)