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Croccante merenda
platos únicos de Italia
Mantequilla De Semilla De Calabaza
Mantequilla De Semilla De Calabaza
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
una crema untable para bocadillos: mantequilla de semillas de calabaza, que se alternará con otras mantequillas de semillas. Una verdadera bondad!
Para esta receta solo necesitas un ingrediente: las semillas de calabaza ralladas
Tostar ligeramente las semillas de calabaza. Prefiero hacerlo en la sartén dada la cantidad mínima. Pero puedes hacerlo incluso en el horno. Cuando las semillas comienzan a crepitar (un poco como el maíz inmediatamente antes de convertirse en palomitas de maíz) están listas. Déjalos enfriar.
Luego comience a mezclarlos, haciendo pausas para esparcir el polvo de semillas de las paredes. Insistir.
Eventualmente liberarán su aceite y se convertirán en mantequilla de semilla de calabaza.
Con el Thermomix: fijado por 4 minutos, mezclar a velocidad 8, interrumpiendo cada 30 segundos para la espátula. Podría llevar menos tiempo o más.
Si utiliza cualquier mezclador, puede tardar aproximadamente media hora. Tome descansos frecuentes para evitar el sobrecalentamiento del motor.
La mantequilla de semillas de calabaza se puede usar de forma natural, o si alguien lo quiere, puede agregar sal o edulcorante líquido (agave, arce, etc.) para hacerla salada o dulce. Hazlo solo por la cantidad que uses, mantenlo natural.
Aquí hay un ejemplo de una versión sabrosa: zanahorias y piñones tostados.
Esta, sin embargo, es una versión dulce: pasas y bayas de goji.
Buena experimentación!