Patatas y champiñones gratinados.
primer plato de Italia - Puglia
Orecchiette con setas y gorgonzola
Orecchiette con setas y gorgonzola
lista en
25 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Un primer plato cremoso y delicioso que se prepara en poco tiempo: ¡son el Orecchiette con champiñones y gorgonzola!
preparación
paso 1
Para comenzar a preparar el Orecchiette con champiñones y gorgonzola, debe comenzar por los champiñones, limpiándolos y enjuagándolos con agua corriente para eliminar el suelo. Luego córtelos en rodajas.
paso 2
En una sartén sofría los champiñones en aceite de oliva durante 4-5 minutos a fuego alto, condimentándolos con un poco de sal y pimienta.
paso 3
Mientras tanto, corta el gorgonzola en cubos pequeños y colócalo en una sartén. Agregue la leche y derrita el queso a fuego moderado, revolviendo con un batidor hasta obtener una crema suave; luego apague el fuego y manténgalo a un lado.
paso 4
Cocine la pasta en abundante agua con sal según lo desee durante el tiempo indicado en el paquete.
paso 5
Una vez listo, vierta la pasta directamente en la sartén con los champiñones. Incorporar la crema de gorgonzola y, calentando a fuego lento, mezclar bien los ingredientes para dar sabor.
paso 6
Cuando los ingredientes estén amalgamados, apague el fuego y sirva caliente.