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Agnello con piselli
Antipasti da Italia - Veneto
Un glicine fa primavera
Un glicine fa primavera
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Tonno al coltello,fiori di glicine crudi e in tempura, taccole al vapore
Tagliate i piselli cinesi a pezzi e cuocete al vapore per qualche minuto.
Tagliate il tonno a tartar econdite con olio evo, aceto balsamico, sale
Mescolare farina di riso e acqua gasata fredda fino ad ottenere una pastella densa. Versate un terzo dei fiori nella pastella e friggete in olio di arachide formando delle frittelle con cucchiaio. Cuocete fino a foratura
Impiattate il tonno, i piselli cinesi, i fiori di glicine da condire con vinaigrette di plio evo, aceto balsamico e sale. Per ultime le frittelle tre a porzione