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rollos de ternera con jamón y queso rebanadas
segundo plato de Italia - Lazio
Saltimbocca con jamón y salvia
Saltimbocca con jamón y salvia
lista en
15 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
El santimboca con jamón y salvia son un segundo plato muy rápido, típico de la cocina romana. Es rebanadas delgadas de carne de ternera, con sabor de jamón crudo y salvia, que juntos son una combinación perfecta. Tenga cuidado al comprar el jamón: escoger uno sin nitritos o nitratos. Aquellos DOP como Parma o San Daniele no contienen la ley.
Coloque las rodajas de carne en una tabla de cortar y, si es grande, cortarlos por la mitad.
Poner en cada pieza de una carne (o media, dependiendo del tamaño) loncha de jamón y una hoja de salvia. y salvia paradas primas con un palillo de dientes.
Coloque la bandeja en el horno y derretir la mantequilla con algunas otras hojas de salvia. Tan pronto como hace calor Coloque la carne en una sartén, freír un minuto, y se graduó de fuego con el vino blanco.
Tome desenfoque, bajar el fuego y cocinar, se tardará unos minutos. Se sazona con sal si es necesario y servir a la santimboca caliente.