![tallarines con salsa fresca multicolor tallarines con salsa fresca multicolor](https://res.cloudinary.com/oreegano/image/upload/c_fill,f_auto,g_center,h_200,q_auto,w_200/v1490217803/orywi29gtd8joo7bgefr.jpg)
tallarines con salsa fresca multicolor
platos únicos de Chile
Calugas de merluza frita
Calugas de merluza frita
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
Las maravillas que el mar de Chile nos entrega con esa diversidad de delicias para preparar!
Cortar merluza en pequeños trozos como calugas! Con piel y espolvoree un poco de sal y deje reposar
Ahora prepare el batido agregando harina, sal, ajo, puede ser un poco de perejil en polvo y ajo en polvo también agregué los huevos y revuelva ahora poco a poco agregué la cerveza para tomar consistencia adecuada
La mezcla del batido debe quedar como la consistencia de la colafria no debe escurrir como líquido pero tampoco muy espesa es termino medio
Ahora rebose las calugas de pescado previamente sazonados con un poco de sal y pase por el batido
El aceite debe tener la temperatura precisa para que al colocar las calugas con las mezcla estas tomen un color dorado rápidamente
Una vez que tenga todas fritas puede dar toques de limón y colocar para picoteo o preparar alguna guarnición para dejarlo como plato principal!