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Cous cous vegetal con bolas de pescado
segundo plato de Italia - Campania
pavo ossibuchi con el blanco melón, la cúrcuma y jengibre
pavo ossibuchi con el blanco melón, la cúrcuma y jengibre
lista en
1 hora 40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
un sabor inusual ...... pero lo divertido !!!!!
Quitar la piel del pavo, panarlo en harina y se fríen en una sartén grande con aceite y cocinar durante unos minutos y luego agregar la cebolla picada y una pizca de sal.
Deglaze con el vino y añadir una pizca de diferentes tipos de pimienta también pimienta rosa y polvo de pimiento verde y rojo.
Cuando el vino se haya secado añadir el melón cortado en trozos y otras especias para cocinar unos minutos y luego añadir el agua.
Tapar y cocer a fuego lento durante 1 hora y media o en todo caso hasta que la salsa se retira. Servir espolvoreado con perejil picado.