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doble capa Tarta de albaricoques y las frutas en conserva
conservas de Italia
mermelada de albaricoque
mermelada de albaricoque
lista en
26 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
Fáciles de preparar y genuina
Comenzamos la preparación de esterilizar el atasco de los frascos.
Después de lavar a fondo los frascos es que las tapas se colocan los frascos (envuelto individualmente en de la toalla) dentro de una olla de lados altos
(Por lo menos debe ser superior al mayor frasco, si se utiliza de diferentes frascos de tamaño, de al menos 10 centímetros) y llenarlo con agua fría.
Pon en gases de alta de la llama hasta que comience a hervir, luego reducir a fuego medio y hervir durante 30 minutos, a continuación, apagar y dejar enfriar sin tocar cubre con una tapa.
Realice el mismo procedimiento con los tapones (obviamente sin envoltura).
Cuando el agua será completamente frío tomar una bandeja puso un paño seco vaciar los frascos y ponerlos a la cabeza para drenar debajo de la tela, lo mismo para las tapas.
Lavar abundantemente albaricoques y secarlas en una toalla, cortarlos por la mitad, quitar el núcleo y las manchas de la piel, entonces que en cuñas.
Coloque las rodajas en un bol grande, añadir el zumo de limón y el azúcar, a continuación, mezclar bien con una cuchara de madera, por último, cubrir el recipiente con papel plástico
dejan macerar en la nevera durante 24 horas.
Después del tiempo de reposo, poner los albaricoques en una olla y llevar a ebullición, revolviendo ocasionalmente.
Cuando el atasco comienza a hervir a reducir el calor, de manera que la cocina es delicado pero continúa a hervir.
Durante la cocción, puede que tenga que rozar la mermelada, especialmente en los albaricoques cáscara permanecieron algún punto pequeño.
Continuar la cocción, revolviendo con frecuencia, y después de unos 45-50 minutos mermelada de albaricoque debe estar listo
probar si está listo tomado un poco compuesto con una cucharilla y lasciatene una gota en un plato y este debe permanecer compacto (es decir, no debe ensancharse en la placa), esto es una prueba de que está listo
Si la caída de ensancha y no es compacto, continuar la cocción durante el tiempo que sea necesario mientras se agita con frecuencia.
Una vez listo, inmediatamente difundir su mermelada de albaricoque, aún caliente, en ayudar a los frascos con un embudo y un cucharón.
Cierre herméticamente los frascos con las tapas correspondientes y al revés en un plan para crear el vacío.
Retirar los frascos solamente cuando están fríos, y proceder a la segunda esterilización que sirve para eliminar cualquier bacteria todavía presente y asegurar la formación del vacío.
Para la esterilización, utilice el mismo procedimiento descrito al principio y al final, cuando la esterilización del agua será completamente frío (después de aproximadamente 12 horas)
retirar los frascos de la olla, se secó, etiquetarlos y colocar o en la despensa o en un lugar fresco y oscuro.
La mermelada de albaricoque debe permanecer durante al menos un mes antes de que puedan ser consumidos