![Cous cous vegetal con bolas de pescado Cous cous vegetal con bolas de pescado](https://res.cloudinary.com/oreegano/image/upload/c_fill,f_auto,g_center,h_200,q_auto,w_200/v1523380461/mjsuzjymgcwyktb1yb1y.jpg)
Cous cous vegetal con bolas de pescado
primer plato de Italia
Paccheri con la lisa y aceite de oliva Nocellara del Belice DOP
Paccheri con la lisa y aceite de oliva Nocellara del Belice DOP
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
La DOP oliva Nocellara por su textura es ideal para ser disfrutado solo como un aperitivo o como un bocadillo con pan y aceite para ser verdad tradición del país. En la cocina se utilizan para dar sabor a los contornos en la cacerola como los pimientos, berenjenas, patatas, o en algunos platos de pasta a base de pescado o insertados en bollos y pan.
Cortar la chalota, poner en una sartén y dejar freír hasta que estén blandos añadir el calabacín cortado en cubos pequeños, los tomates cortados en cuatro trozos y dejar secar durante 5 minutos
A continuación, añadir los filetes de salmonete cortadas en trozos pequeños.
Se sazona con sal y pimienta y continuar la cocción durante otros 5 minutos.
Cocer la paccheri al dente, y terminar de cocinar en la sartén los últimos dos minutos, añadiendo su propia agua si el fondo fuera demasiado en secarse.
En este punto, antes de apagar el fuego, añadir las aceitunas negras y un chorrito de aceite crudo. Servir y servir caliente.