Cianfotta con huevos
primer plato de Italia - Puglia
Pasta con salsa de berenjenas y pimientos
Pasta con salsa de berenjenas y pimientos
lista en
45 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
A veces, cuando tiene invitados para el almuerzo se quiere preparar un plato lleno de sabor; Por eso, hoy propongo una receta que se prepara con dos verduras sabrosas que van perfectamente entre sí: la pasta a la salsa de berenjenas y pimientos!
preparación
paso 1
Pelar los pimientos eliminación de las semillas y los filamentos. Lavar ellos y cortarlo en tiras.
paso 2
Lavar y cortar la berenjena en cubos.
paso 3
Pelar la cebolla, cortar y dorar en una sartén con un poco de aceite, disponer las verduras y continuar la cocción durante unos 8 minutos.
paso 4
Añadir la salsa de tomate, sal, pimienta y cocine por otros 15 minutos. Si la salsa eran demasiado seco añadir un poco de agua.
paso 5
Cocer la pasta en agua con sal, escurrir al dente y la transfiere en la sartén con la salsa preparada.
paso 6
Mezclar bien en el fuego durante unos minutos, y luego servir caliente.