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croquetas de pescado con azafrán
sopas de Italia - Lombardia
Sopa de calabaza y champiñones
Sopa de calabaza y champiñones
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
Una sopa de fácil desde el sabor del otoño
Limpiar los champiñones y cortarlos en trozos regulares
Reducir el dadoni calabaza picada.
Limpiar los puerros y affettali rondas.
En una cacerola conduce a hervir el caldo de verduras.
En una olla grande calentar el aceite de oliva y añadir las arandelas puerro a marrón durante 2 minutos, removiendo con una cuchara de madera.
Combinar los puerros con setas y calabaza. Se agita durante 5 minutos a fuego medio. Bagna con el caldo caliente y sabor con una pizca de sal y pimienta.
Hornear durante 15 minutos, agitando de vez en cuando. La transferencia de la sopa en el plato de servir. Espolvorear con perejil picado y servir inmediatamente.