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tallarines con salsa fresca multicolor
entradas de Italia
anillos de calamar frito en puré de patata púrpura
anillos de calamar frito en puré de patata púrpura
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
Los anillos de calamar fritos en puré de patata violeta, se puede, por supuesto, servir como un plato principal, pero se transforma en un alimento excepcional dedo aperitivo si sirven en una sola porción!
En primer lugar lavar los anillos de calamar y ponerlos a escurrir. Mientras tanto, pelar y cortar en rodajas hierven las patatas en agua con sal hasta que estén blandos.
En la licuadora, moler hasta obtener un puré, añadiendo poco a poco la leche caliente. Añadir sal y pimienta. Secar los anillos de calamar muy bien con toallas de papel hasta que se sequen.
Cubrir con harina y se fríen (poco a poco) en aceite caliente (el aceite de cacahuete es el mejor porque tiene un punto de humo alto que el otro).
Cuando los anillos son de oro hermosa, que están listos. Secarlas luego Dallolio en exceso, ellos sal.
Se puede servir todos como sabroso plato principal o ensamblar nuestras partes: poner el puré de patatas en la manga pastelera, decorar cada cuchara o plato y colocar una anilla de calamar.