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Corona de pizza
panadería de Italia
Focaccia con las setas rellenas y jamón Scamorza
Focaccia con las setas rellenas y jamón Scamorza
lista en
4 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
Muy suave y con una masa que hace que sea suave y ligero, esta torta tiene un sabroso relleno de jamón, champiñones, queso ahumado y fontina. Perfecto para una cena o un almuerzo diferente a la habitual, si se corta en cuadrados pequeños, focaccia lleno esto se convierte en un aperitivo perfecto.
En un bol mezclar la harina con el polvo de hornear y el azúcar. Combine el aceite, la sal, por último, el agua y mezclar de nuevo. Pasar la masa en un plan enharinada y trabajar por 10 min.
Ponga la masa en el recipiente, cubrir con un paño y dejar que suba durante al menos 3 horas. Mientras tanto, limpiar las setas, cortar en rodajas finas y se cuecen con un poco de aceite y sal, durante unos 15 minutos.
Después de tiempo de ascenso, dividir la masa en dos partes y extender el primero en un molde para hornear forrada con papel pergamino. Distribuir el jamón cocido, champiñones y queso ahumado y el queso en cubos.
Cierre la torta con el resto de la masa, siempre que se extiende con las manos, sellar bien los bordes, cepille la torta con la emulsión de aceite y agua y se deja reposar durante media hora.
Prick entonces la superficie con un tenedor y hornear el focaccia rellena a 180 ° C durante aproximadamente 20-25 min.