Estofado de ternera con crema de polenta
sopas de Italia
Crema de semillas de calabaza con vaina de sus filamentos
Crema de semillas de calabaza con vaina de sus filamentos
lista en
45 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Un gran sopa, colorido y sabroso
preparación
paso 1
Lavar las semillas, remojar en agua con sal durante una noche. Después de este tiempo, seco y proceder con el pan tostado con un poco de aceite ', al horno (45 min a 150 °) o microondas (potencia media 8 min)
paso 2
Preparar el caldo de verduras añadiendo un poco de cáscara de calabaza clásico. Picar la cebolla blanca y cortar en trozos regulares calabaza.
paso 3
Pelar la zanahoria y poner las cáscaras en el caldo.
paso 4
sabor mucho, la calabaza, la zanahoria y la cebolla en un poco de aceite. Se sazona con sal.
paso 5
Después de 5 minutos, añadir el hot stock. Tapar, bajar el fuego y dejar ir hasta que las verduras se cuecen todo.
paso 6
Mientras tanto poner los filamentos de calabaza en una hoja de papel de horno y poner en la parte más alta del horno grill, hasta que no se formará una especie de oblea.
paso 7
Cortar la cebolla roja en rodajas y hacerlo rápidamente fritos con poco aceite con un poco de aceite.
paso 8
Cortar el perejil y los macarrones. Abra la granada y quitar las semillas.
paso 9
Colocar las verduras cocidas en el vaso de la batidora de inmersión con un poco de caldo y mezclar, añadir un poco de aceite. Añadir el caldo de verduras sólo cuando sea necesario.
paso 10
Servir. Comenzar con la sopa, un chorrito de aceite, colocar más de unas pocas semillas, perejil, amaretti, habas perejil y capas de cebolla roja pequeños.
paso 11
Finalmente piezas de filamentos de calabaza gofres.