sal pastiera
primer plato de Italia - Umbria
pipe rigate con hinojo y castañas
pipe rigate con hinojo y castañas
lista en
45 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
pipe rigate con hinojo, provolone picante y castañas
preparación
paso 1
limpiar el hinojo cortando la parte superior y base, privarlos de las hojas exteriores, cortarlos por la mitad y lavarlos con agua corriente. Cortarlo en trozos más bien grandes.
paso 2
Hundir el hinojo en agua hirviendo con sal en las que deben ser blanqueados para 10 minuti.In una olla grande, derrita la mantequilla a fuego lento en una
paso 3
Escurrir bien el hinojo. Dejar a un lado 2 dientes. Cortar el resto en tiras. Cuando la mantequilla se haya derretido se vierte directamente en la sartén para dorar por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
paso 4
Deglaze con el vino blanco y dejar evaporar. La temporada de hinojo con romero, una cucharadita de aceite, sal, pimienta y pimienta. Apagar el fuego. Añadir las castañas cortadas en 4.
paso 5
Hervir en agua con sal el pipe rigate. Dado el provolone picante.
paso 6
Escurrir la pasta y se vierte en la sartén con el hinojo. Encienda el fuego y añadir la pasta un poco de mantequilla y queso provolone cubos.
paso 7
Cuando provolone comienza a girar fuera del fuego y servir.
paso 8
Decorar los platos con castañas, uno de hinojo clavo y agujas de romero.
paso 9
Si te gusta la receta, puede seguirme en Instagram lidiaunderscoresivolella. Dicho así y me escribo .... Voy a insertar con el placer de la receta con los procedimientos en el blog OREEGANO. Gracias y Buen provecho !!