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risotto de calabaza con salsa de azafrán
primer plato de Italia
Risotto de calabaza y Filadelfia
Risotto de calabaza y Filadelfia
lista en
1 hora 20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
risotto con crema de calabacín, una variante del risotto clásico con calabacines, añadiendo a espesar una barra de Filadelfia, en lugar de mantequilla y queso parmesano.
Lavar y recortar el calabacín, luego se corta en cubos.
Picar la chalota y saltear en una sartén con un alambre dolium, a continuación, añadir el calabacín, la sal y dejar que ellos sabor en la salsa durante unos minutos.
Añadir el arroz. Hacer pan en la salsa, y luego verter el vino blanco.
Cubrir ahora con el caldo caliente y cocinar el risotto, añadiendo más caldo a medida que se absorbe.
Una vez cocido el arroz, se apaga el fuego y añadir el queso philadelphia y revolver hasta que se mezcle en el risotto.
Servir ahora su risotto con calabacín y Filadelfia añadir, si se quiere, un poco de pimienta.