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Conduce con habas verdes y ricotta
segundo plato de mundo
Farifrittata con setas y patatas
Farifrittata con setas y patatas
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
El farifrittata proporciona una base de harina de garbanzos, que luego agregué champiñones y papas. Excelente tanto recién preparado como frío para rellenar los bocadillos.
Primero cortar la cebolla en rodajas finas y cortar la papa en cubitos. Coloque los vegetales en una buena sartén antiadherente y sazone con sal, pimienta y aceite. Agregue un poco de agua y cocine a fuego lento y cubra por unos minutos.
Mientras tanto, limpie los champiñones y córtelos en rodajas que no sean muy delgadas. Cuando las papas estén medio cocidas, agréguelas a las otras verduras y agregue las hierbas.
Mientras se cocinan los champiñones, prepare la masa combinando todos los ingredientes secos en un tazón. Agregue el agua poco a poco y mezcle todo con un batidor. Deberás obtener una consistencia similar a la de los huevos batidos.
Cuando las verduras estén cocidas, baje la llama y agregue la masa. Usando una espátula o una cuchara, extiéndala uniformemente para que las verduras y la masa estén bien mezcladas.
Coloque la tapa y cocine el fuego a fuego muy suave hasta que toda la superficie esté bien tonificada (tardará unos 15 minutos).
En este punto, con la espátula, separe suavemente la farifita de los bordes de la sartén y gírela ayudando con un plato.
Complete la cocción sin la tapa y el fuego un poco más vivo para que el segundo lado esté bien dorado.