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Cavatelli cozze e fagioli
Primi Piatti da Italia - Campania
Cavatelli con fagioli e cozze
Cavatelli con fagioli e cozze
pronta in
50 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Piatto dal sapore unico dove terra e mare si incontrano!
Lavare, raschiare le cozze e farle aprire a fuoco vivace in una pentola con coperchio.
Appena pronte sgusciarle e filtrare il liquido residuo.
A parte cuocere i fagioli tenuti precedentemente a bagno per circa 10 ore con aromi quali aglio, carote, alloro e sedano.
Far imbiondire l'aglio tritato in una pentola con l'olio ed aggiungere le cozze, il prezzemolo tritato ed i pomodorini tagliati.
Aggiungere i fagioli con la loro acqua di cottura e far cuocere per altri 5 minuti.
Versare nella pentola i cavatelli cotti al dente e mescolare con cura per alcuni minuti.
Prima di servire aggiungere prezzemolo tritato e peperoncino.