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Arancini di pesce con zafferano
Contorni da Italia
Cavolfiore gratinato
Cavolfiore gratinato
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Una versione light ma altrettanto deliziosa del tipico cavolfiore gratinato con besciamella e parmigiano.
Lavare e pulire il cavolfiore eliminando le foglie e il gambo più coriaceo. Tagliare quindi in cimette delle stesse dimensioni.
In una casseruola colma di acqua bollente salata sbollentare le cimette per 5-10 minuti. Ungere leggermente una pirofila quadrata 25x25cm e versarvi le cimette di cavolfiore.
Lavorare il pangrattato con 3 cucchiai di olio, il sale, il pepe e il rosmarino e versarlo sulla superficie delle cimette.
Irrorare con il restante olio e cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180C per 40-50 minuti.Sfornare e servire.