Arancini di pesce con zafferano
Secondi Piatti da Italia
Scampi grigliati ricetta facile con la bistecchiera di casa
Scampi grigliati ricetta facile con la bistecchiera di casa
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un buonissimo secondo piatto semplice da realizzare!!
preparazione
step 1
Nella lista ingredienti risulta gamberi ma in realtà occorrono 20 scampi freschi. Non mi faceva inserire gli scampi!!
step 2
Iniziamo pulendo gli scampi Li sciacquiamo sotto acqua corrente fresca e li adagiamo sul tagliere. Quindi pratichiamo unincisione sul dorso del carapace con un buon coltello.
step 3
Ungere la bistecchiera con olio evo aiutandosi con un pennello o con della carta da cucina e farla scaldare bene.
step 4
Non appena la piastra sarà ben calda possiamo adagiare gli scampi avendo cura di girarli ogni tanto.
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step 5
Li facciamo cuocere incoperchiati.
step 6
Per quanto riguarda il tempo di cottura degli scampi dipende dalla loro grandezza. Per cui uno scampo medio-grande lo faremo cuocere circa 20/25 min.
step 7
Da parte ci prepariamo una emulsione costituita da olio evo, qualche goccia di limone, sale, pepe e prezzemolo trito nella quale andremo ad intingere i nostri scampi man mano che li sbucceremo.
step 8
Buon appetito e buon divertimento!!