Tortino di polenta con ragù vegetariano su crema di spinaci
Primi Piatti da Italia
Scialatielli con zucchine, gamberi e pistacchi
Scialatielli con zucchine, gamberi e pistacchi
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
E' una ricetta molto semplice, veloce da preparare e saporita
preparazione
step 1
Lavare e tagliare le zucchine, la cipolla e il prezzemolo. Mettere tutto in una casseruola con l'olio e lasciar cuocere a fiamma moderata e con coperchio per circa 10 minuti.
step 2
Aggiungere i gamberi sgusciati ( se utilizzate quelli surgelati ed è il mio caso, fare metà cottura in un'altra pentola) e quando anche questi saranno cotti, alzare la fiamma e sfumare con il vino bianco
step 3
Infine aggiustare di sale e aggiungere la granella di pistacchi
step 4
Cuocere gli scialatielli in acqua salata e scolarli al dente. Versarli nella pentola con le zucchine e i gamberi, che hanno rilasciato ancora un poco d'acqua, e fare insaporire la pasta per qualche altro minuto
step 5
Infine servire completando con altra granella di pistacchi.