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Pasta di mandorla
Dolci da Italia - Sicilia
Tette delle monache
Tette delle monache
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Piccoli dolcetti tradizionali a base di mandorle
Riducete le mandorle in farina (o comprate una buona farina di mandorle), quindi unitela con lo zucchero, gli albumi e la buccia di limone.
Impastate bene, fino a ottenere un composto morbido ma sodo
Dividetelo in piccole palline, mettete dello zucchero in una teglia e iniziate a roteare la pallina solo da un lato senza schiacciarla: serve per conferire la classica forma a trottola, anzi a tetta
Riempite la teglia di tette e infornate per 3 minuti a 350°, oppure per 8 a 250°.
Una spolverata di zucchero a velo et voilà, potete servire le tette delle monache