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Pane semidolce all'uvetta
Dolci da Italia - Veneto
Torta di patate dolci
Torta di patate dolci
pronta in
2 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Le patate dolci sono tipiche delle mie parti (delta del Po) e in questo periodo si possono usare per delle buonissime torte!
Per prima cosa fate bollire le patate con la buccia (ne servono 3 medie, ci vuole circa un'ora). Fate raffreddare e sbucciatele, poi schiacciatele con una forchetta (per una torta più rustica) o uno schiacciapatate.
Mettete in ammollo l'uvetta, tagliate a pezzettini la mela e i fichi. Mescolate tutto insieme con lo zucchero, la cannella, un pizzico di sale e la curcuma.
Aggiungete le patate schiacciate, le uova, le farine e il latte. Impastate tutto, il composto sarà abbastanza solido!
Ungete una teglia di diametro 26 e spolverate con le fette biscottate grattuggiate. Versatevi dentro il composto e infornate a 180 gradi per circa un'ora.