![Cosce di pollo intere ripiene Cosce di pollo intere ripiene](https://res.cloudinary.com/oreegano/image/upload/c_fill,f_auto,g_center,h_200,q_auto,w_200/v1524825180/kyw4hajzfjtelhpjhbla.jpg)
Cosce di pollo intere ripiene
Piatti Unici da Italia - Lombardia
Zucchine fantasia
Zucchine fantasia
pronta in
1 ora 20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Questo piatto è stata più che altro una sfida creativa, per rivisitare un piatto classico come le zucchine ripiene in chiave più simpatica!
Mettete a bollire le patate e sbollentate le zucchine mettendole nell'acqua delle patate lasciandone fuori il picciolo. Intanto preparate in una ciotola il ripieno.
Aggiungete l'aglio tagliato a fettine piccole, il rosmarino, il tonno, olio e Pane grattugiato ed amalgamate i sapori. Controllate le zucchine che si stanno ammorbidendo nell'acqua.
Quando le sentite morbide tagliatele a metà e svotatele delicatamente con un cucchiaino. Aggiungete la polpa al composto nella ciotola e salate e pepate. Le zucchine vuote vanno in forno ad asciugare per dieci minuti a 180 gradi.
Pelate le patate bollite ed aggiungete le al composto schiacciando le ed amalgamando il più possibile il tutto. Se vi sembra troppo umido aggiungete pangrattato. Infine l'uovo e mescolate.
Ora dovete riempire le zucchine come da foto. Finendo le con una spruzzata di olio e pangrattato. Attivare il grill ed infornate per ancora una decina di minuti. Servite calde, con un rametto di rosmarino per decorare. Buon appetito.