Scaccia con fave verdi e ricotta
Piatti Unici da Italia
Zucchine ripiene veloci
Zucchine ripiene veloci
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto unico veloce e molto gratificante; come sempre variate i sapori in base al vostro gradimento personale
preparazione
step 1
per prima cosa procuratevi delle zucchine che siano abbastanza 'cicce' e sbollentatele velocemente in acqua calda. una volta fatto questo, lasciatele raffreddare e tagliatele prima a metà a poi per il senso della lunghezza
step 2
aiutandovi con un cucchiaino, levate delicatamente la polpa e create così il 'contenitore' per il ripieno. la polpa cotta andrà inserita in un frullatore unitamente al resto degli ingredienti elencati quindi : carne, albume (o uovo intero), parmigiano e gli aromi scelti, olio
step 3
posizionate le 'barchettine' di zucchina vuote sulla placca del forno e farcitele con il composto che sarete andati ad ottenere frullando velocemente (e piu o meno ripetutamente a seconda di come volete il ripieno se grossolano o meno) il tutto
step 4
una volta farcite, spolverate con dell'ulteriore parmigiano (o mettete una sottiletta a pezzettini divisa per ciascuna metà) e passate al forno. Ci vuole un pò di tempo.. forno statico 40' a 180 gradi, gli ultimi minuti suggerisco di mettere in azione il grill.
step 5
le varianti del ripieno son infinite : io però al 90pc dei casi uso questo; per il mio compagno aggiungo (per dare piu sapore) dei cubetti di speck o di pancetta che frulleremo insieme a tutto il resto.. sta a voi :)