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Cheesecake al caramello salato
Dolci da Italia - Lombardia
Cheesecake senza cottura
Cheesecake senza cottura
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Fresca e golosa cheesecake si prepara in poco tempo senza cuocerla!
Mettete in una ciotola la panna fresca e la frusta e riponete in frigorifero in modo che si raffreddino molto bene
Mescolate tutti gli ingredienti per la crosta (biscotti, zucchero, burro fuso) e con il composto così ottenuto, creare la base e il bordo di biscotto rivestendo lo stampo da 20 cm, premendo bene con le dita. Mettete in frigorifero a raffreddare per almeno mezz’ora.
Mettete il formaggio in una ciotola e sbattere con un cucchiaio per renderlo omogeneo, incorporate lo zucchero e montate con una frusta a mano. Quando il composto sarà soffice, aggiungete i semi di vaniglia.
Togliete la panna dal frigorifero e montatela finché si addensa. Incorporate con molta cura metà della panna montata al formaggio, utilizzando un leccapentole, poi versate il composto ottenuto nella ciotola con la panna montata rimasta.
Versate il ripieno nello stampo, lisciando bene la superficie con la spatola. Coprite con la pellicola è fate raffreddare in frigorifero per una notte o per almeno 5/6 ore prima di decorarla.