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Curry di sedano rapa e ceci al cocco
Secondi Piatti da Italia
Spiedini di gamberi
Spiedini di gamberi
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Oggi vi proponiamo dei delicati spiedini di gamberi, pronti in pochissimi minuti, che convinceranno anche i più restii ad accendere i fornelli in estate per cucinarli. Gli spiedini di gamberi sono senza glutine, senza latticini, senza soia e paleo. Potete gustarli come secondo express, come antipasto ma anche come finger food, basterà preparare dei mini-spiedini.
Se i gamberi non sono sgusciati, privateli dal carapace che potete tenere da parte per preparare un fumetto di pesce.
Incideteli sulla schiena ed eliminate il filamento nero, se presente, con laiuto di uno stuzzicadenti.
Lavate i gamberi e asciugateli accuratamente con della carta da cucina. Infilate 4-5 gamberi su ogni spiedino e mettete da parte.
In una padella fate scaldare a fuoco basso lolio di cocco, laglio pelato e leggermente schiacciato, il peperoncino, lo zenzero e la scorza di lime in modo che si insaporisca bene il fondo di cottura.
Nel frattempo spremete il succo di lime.
Dopo qualche minuto alzate leggermente la fiamma, fate prendere calore alla padella e rosolate gli spiedini per 1-2 minuti per lato.
Sfumate con il succo di lime, fate evaporare e dopo un minuto spegnete il fuoco.