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Tiramisu' senza glutine
Dolci da Italia
Tiramisù
Tiramisù
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Il tiramisù è il classico dei classici della pasticceria italiana. Amato da grandi e piccini grazie al suo gusto intenso e al contrasto dolce-amaro della crema al mascarpone che abbraccia i savoiardi inzuppati nel caffè.
Fate il caffè
Separate i tuorli dagli albumi
Montate gli albumi a neve fermissima con un pizzico di sale
Montate poi i tuorli insieme allo zucchero per almeno 10 minuti finché non diventano chiari e spumosi
Aggiungete il mascarpone ai tuorli con lo zucchero e mescolate bene per evitare grumi
Una volta ottenuta una crema liscia, incorporate lentamente gli albumi al composto aiutandovi con una frusta
A questo punto è il momento di iniziare ad assemblare il tiramisù! Alternate uno strato di savoiardi ad uno di crema. Ripetete l'operazione per due volte
Una volta terminato spolverate il vostro tiramisù con del cacao amaro
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