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Drive away with green broad beans and ricotta
first courses from Italy - Puglia
Tagliatelle with cardoncelli mushrooms
Tagliatelle with cardoncelli mushrooms
ready in
25 minutes
difficulty
daily requirement
100% Fat
100% Protein
100% Carbohydrates
translated by
Italian
with
A classic of autumn cuisine: tagliatelle with cardoncelli mushrooms! A simple and tasty recipe perfect to serve in every occasion!
First clean the cardoncelli mushrooms, removing any residual earth then cut them into strips.
In un tegame versate l’olio evo e gli spicchi d'aglio.
Unite i funghi tagliati e mezzo bicchiere d’acqua.
Portate a bollore e fate cuocere, a fuoco lento, per circa una mezz’ora, mescolando di tanto in tanto.
A metà cottura unite sale e pepe.
Nel frattempo portate ad ebollizione abbondante acqua salata.
Unite poi la pasta e, quando sarà cotta, versatela nella padella dei funghi.
Unite anche il prezzemolo fresco tritato e mescolate bene affinchè tutti i sapori si uniscano. Poi servite!