Conduce con habas verdes y ricotta
panadería de Italia - Sicilia
Panini navegado trigo duro
Panini navegado trigo duro
lista en
3 horas 30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
pan ..... pelado
preparación
paso 1
La masa y antes de levadura: Calentamiento a 300 ml. agua Ponga la harina en un tazón grande desmenuzar la levadura
paso 2
Añadir la mezcla de malta de cebada y agua hasta que la levadura se mezcla
paso 3
Añadir la sal y 50 ml de aceite de Seguir a amasar hasta obtener una masa suave
paso 4
Cubra y ponerlo en el horno con la luz encendida Do it aumentando durante aproximadamente 2 horas
paso 5
Preparación de hojas y el segundo levantamiento: En una superficie de trabajo, espolvorear un poco 'a inclinarse la harina y otra mezcla de harina sobre
paso 6
Planchar la pasta, hasta la obtención de una hoja grande Dejando 2 mm de espesor. Desde aproximadamente tramo de hojaldre, formada de las tiras, aproximadamente el 10
paso 7
En un vaso, mezclar 50 ml. de agua con 50 ml. aceite
paso 8
escobillas, conservando el rollo de líquido sobre sí mismas, obteniendo las hojas
paso 9
Colocarlos en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear cubrirlos y ponerlos de nuevo en el horno durante aproximadamente 1 hora
paso 10
En el horno: precalentar a 180 ° Brush las hojas con la mezcla de agua y aceite durante 18-20 minutos Cocine