Espaguetis De Calabacín Con Pesto De Rucola Y Hojas De Apio
primer plato de Italia
Linguine con apio deja pesto, semillas de girasoles y brotes de
Linguine con apio deja pesto, semillas de girasoles y brotes de
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Un primer plato rápido y delicioso. ¡También está bien frío!
preparación
paso 1
Hace un tiempo me di cuenta de que proponía el pesto hecho con hojas de apio. ¡Continúo reiterando que está prohibido desperdiciar en la cocina ya que a menudo tiramos las hojas de apio! A este pesto simple integé una crema de calabacín y finalmente brotes de soja
paso 2
Lave las verduras. Cortar el calabacín en trozos pequeños y blanquear. Solo cocinado, mezcle con un poco de agua de cocción.
paso 3
Ponga a hervir el agua con sal para la pasta y, mientras tanto, lave las hojas de apio. Transfiera las hojas de apio a un recipiente alto y apretado y agregue aceite de oliva virgen extra, un poco de semillas de girasol y leche de soja, una pizca de sal y mezcle.
paso 4
Agregue la crema de calabacín que acabamos de mezclar. Batir de nuevo. Escurra la pasta y déjela saltar rápidamente con el pesto recién hecho, otras semillas de girasol y brotes de soja.
paso 5
Para servir: en la base del plato de cada invitado, coloque hojas de rúcula en el centro, sazonadas con un poco de aceite de oliva virgen extra y sal. En la posición media, el linguini simplemente saltó. Decorar con algunos tomates
paso 6
Este condimento también puede usarse para una pasta fría.