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Espaguetis De Calabacín Con Pesto De Rucola Y Hojas De Apio
primer plato de Italia
Linguine con apio deja pesto, semillas de girasoles y brotes de
Linguine con apio deja pesto, semillas de girasoles y brotes de
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
Un primer plato rápido y delicioso. ¡También está bien frío!
Hace un tiempo me di cuenta de que proponía el pesto hecho con hojas de apio. ¡Continúo reiterando que está prohibido desperdiciar en la cocina ya que a menudo tiramos las hojas de apio! A este pesto simple integé una crema de calabacín y finalmente brotes de soja
Lave las verduras. Cortar el calabacín en trozos pequeños y blanquear. Solo cocinado, mezcle con un poco de agua de cocción.
Ponga a hervir el agua con sal para la pasta y, mientras tanto, lave las hojas de apio. Transfiera las hojas de apio a un recipiente alto y apretado y agregue aceite de oliva virgen extra, un poco de semillas de girasol y leche de soja, una pizca de sal y mezcle.
Agregue la crema de calabacín que acabamos de mezclar. Batir de nuevo. Escurra la pasta y déjela saltar rápidamente con el pesto recién hecho, otras semillas de girasol y brotes de soja.
Para servir: en la base del plato de cada invitado, coloque hojas de rúcula en el centro, sazonadas con un poco de aceite de oliva virgen extra y sal. En la posición media, el linguini simplemente saltó. Decorar con algunos tomates
Este condimento también puede usarse para una pasta fría.