Cous cous vegetal con bolas de pescado
primer plato de Italia
gnocchi de ricotta con salsa de pescado
gnocchi de ricotta con salsa de pescado
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
delicioso y sabroso plato
preparación
paso 1
Preparar la mezcla de la harina y ricottta con cebollino gnocchi, nell'attrezzino pasarlos y ponerlos en la retina.
paso 2
Preparar la salsa: cortar la cabeza de un mar-gallinas y mantenerlo en reserva con el fin de preparar una sopa de pescado, a continuación, limpia y filetear el pescado y siempre poniendo el hueso.
paso 3
Para hacer la sopa, si usted no tiene suficientes residuos se puede poner, en este caso, las cabezas y huesos en el congelador.
paso 4
Ahora bien, no necesito, pero es posible preparar la sopa y hacer los cubos en el congelador, de modo que cuando hacemos un risotto de marisco tenemos el caldo perfumado listo.
paso 5
Después de que el pescado en filetes, cortar con un cuchillo en trozos pequeños.
paso 6
En una olla grande poner el aceite, el ajo y rehogar escalfado
paso 7
Añadir la salsa de tomate y después de la cocción durante al menos 20 min. añadir los trozos de pescado, perejil y un poco de cebollino, sal y pimienta al final.
paso 8
Cocer en agua salada, pero a fuego lento las bolas de masa hervida, escurrir con una espumadera y colocarlos en la sartén con la salsa de pescado. Mezclar suavemente.
paso 9
Cortar las zanahorias en juliana harina ellos y hacer que se fríen en aceite, escurrir sobre papel absorbente.
paso 10
Componemos el plato: albóndigas, salsa de pescado, apoyamos sobre las zanahorias fritas y poner los piñones, un poco de aceite, y el plato está listo para ser probado, así como admirado