Conduce con habas verdes y ricotta
panadería de Chile
pan integral
pan integral
lista en
1 hora 40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
pan integral con pocos ingredientes, saludable y facil de hacer
preparación
paso 1
colocar las tazas de harina de avena, harina de linaza(lino) y harina integral en un bowl grande, hacer un espacio en el centro y colocar la levadura, aceite y sal
paso 2
añadir poco a poco el agua tibia (una taza y media), mezclar todo con una cuchara y luego mezclar con la mano hasta que quede homogéneo. comienza a amasar en una mesa hasta que este suave y no se pegue a tu mano.
paso 3
luego colocalo en un bowl tapado con un paño humedo arriba para que no pierda humedad la masa y dejalo reposaren un lugar cerrado por 30 min. luego saca la masa y vuelve a amasar sobre una mesa con harina,
paso 4
saca la masa y vuelve a amasar sobre una mesa con harina, haciendo presion fuertemente y estirandola por al menos 10 min., esto hara que bote el aire y pueda subir mas la masa al hornear.
paso 5
hace pequeños bollos del tamaño de la palma de tu mano y redondealos para darle la forma de pancitos. coloca en una bandeja para horno y pinchalos con un tenedor en el centro y deja reposar 30 min en el horno apagado
paso 6
prende el horno a 250 grados por 30 min. para ver si ya estan cocidos introduce la punta de un cuchillo en el pan, si este sale seco y sin masa ya estan listos!