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croquetas de pescado con azafrán
primer plato de Italia
Risotto con fresas, queso de cabra y tomillo
Risotto con fresas, queso de cabra y tomillo
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
Risotto con fresas, queso de cabra y tomillo
En una cacerola, derretir 20 gramos de mantequilla con 2 cucharadas de aceite de oliva. Añadir la cebolla picada y cocinar. Añadir el arroz y pan tostado durante unos 2 minutos. arroz húmedo con el vino blanco.
En este punto, añadir poco a poco el caldo caliente. Cocer el risotto durante unos 18-20 minutos, revolviendo con frecuencia y la adición de un cucharón de caldo a la vez.
Una vez listo el arroz, se apaga el fuego. Se sazona con sal y pimienta. Añadir las fresas en dados, queso de cabra y el resto de la mantequilla. Mezclar bien. Cubrir el arroz y se deja durante unos 2 minutos.
Servir el risotto con una pizca de pimienta negro y tomillo fresco.