Fregula su crema di ceci con zucchine e carote
Primi Piatti da Italia
Pasta Primavera Al Cucchiaio
Pasta Primavera Al Cucchiaio
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La pasta primavera la cucchiaio è un primo piatto semplicissimo, vi stupirà il sapore intenso del basilico con le zucchine e le carote ed il suo profumo di primavera.
preparazione
step 1
Lavate le zucchine, pelate le carote e tagliatele entrambe in piccoli pezzi.
step 2
In una pentola versate un filo di olio extravergine di oliva, la cipolla tritata e lasciate soffriggere, quindi aggiungete le verdure. Lasciate insaporire per pochi minuti e aggiungete la salsa di pomodoro.
step 3
Lasciate cuocere per circa 10 minuti rigirando di tanto in tanto, successivamente aggiungete le foglie di basilico tagliate grossolanamente e continuate le cottura fino a quando le verdure non saranno morbide.
step 4
Fate cuore la pasta piccola in acqua bollente salata, quindi scolatela e amalgamatela al sugo precedentemente aggiustato di sale.
step 5
Servite con un filo di olio extravergine di oliva a crudo e una spolverata di parmigiano a piacere, ecco fatto!