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Pasta alla caponata
Primi Piatti da Italia
Cannelloni con caponatina
Cannelloni con caponatina
pronta in
2 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
I cannelloni con caponatina sono perfetti come primo piatto vegetariano dove gusto e leggerezza s'incontrano per rendere felici i nostri palati.
Versiamo la passata di pomodoro in una pentola, aggiungiamo un cucchiaio di olio, un pizzico di sale grosso, del basilico fresco e lasciamolo cuocere per unora abbonante girando di tanto in tanto.
Lessiamo ora la pasta per i cannelloni a lasciamola asciugare su di un piano.
In una teglia mettiamo le nostre verdure lavate e tagliate a tocchetti piccoli. Aggiustiamole con sale, appena un filo di olio, origano e passiamole in forno per una mezzoretta fino alla loro cottura.
Una volta che le preparazioni base si sono anche freddate possiamo procedere con la farcitura. Amalgamiamo la ricotta alla caponatina e andiamo a farcire i nostri cannelloni.
Infine prendiamo una teglia. Copriamo il fondo con un po di sugo, disponiamo i cannelloni e copriamo con altro sugo. Inforniamo a 180 gradi per circa una mezz'oretta.
Buon appetito!!!