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Pasta con zucchine e mazzancolle
Primi Piatti da Italia
Trenette con mazzancolle, carciofi e scorzetta di limone
Trenette con mazzancolle, carciofi e scorzetta di limone
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Un piatto adatto per le feste in arrivo. Buono e bello da vedere.
Pulite 5 carciofi privandoli del gambo e delle foglie esterne (per evitare che si anneriscano potete immergeteli in acqua contenente spicchi di limone).
Tagliate i carciofi a fette e fateli cuocere in padella con 5 cucchiai di olio e 1 spicchio di aglio, non dimenticate il sale.
A cottura ultimata (dopo circa 15 min) aggiungete le mazzancolle (600gr), precedentemente sgusciate e private del filo intestinale.
Insaporite con una macinata di pepe e fatele cuocere per pochissimi minuti.
Infine incorporate ai carciofi e al pesce 2/3 cucchiai di panna e mezzo cucchiaino di scorza di limone grattugiata.
Scolate la pasta al dente (200gr) e saltatela in padella, fate insaporire e servite il piatto ben caldo!