Scaccia patate e cipolle
Prodotti da forno da Italia
Finta pizza di cavolfiore e ceci
Finta pizza di cavolfiore e ceci
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Buona come la pizza, ma leggera, vegana, digeribilissima e senza glutine!
preparazione
step 1
IMPASTO: Tagliate le cime del cavolfiore e cuocetele a vapore finchè non avranno ottenuto una consistenza piuttosto molle.
step 2
Scolate le cime di cavolfiore eliminando con cura tutta lacqua, e frullatele unendo un filo dolio, la farina di ceci, laneto fresco e un pizzico di pepe o sale a piacimento.
step 3
Quando il composto sarà bello elastico ed omogeneo, stendetelo su una teglia coperta da cart forno leggermente oliata, ed infornate per una decina di minuti a 180°/200°, impostando gli ultimi minuti in modagrill.
step 4
FARCITURA:Nel mixer mettete i vostri pomodorini datterini, con prezzemolo, pomodori secchi sminuzzati, aneto fresco e un filo dolio e frullate tutto fino ad ottenere una cremina grossolana.
step 5
In una padella soffriggete il porro nellolio extra vergine di oliva. Aggiungete gli spinacini lavati e lasciate cuocere a fuoco vivo per qualche minuto, insaporendo poi con pepe e sale.
step 6
A questo punto, sfornata la vostra base per la pizza, farcitela con la salsina fresca di pomodori e guarnite con gli spinacini saltati!