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Orecchiette con le cime di rapa
Primi Piatti da Italia
Orecchiette con cime di rapa
Orecchiette con cime di rapa
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Prima piatto semplicissimo e gustosissimo
Portare ad ebollizione una pentola di acqua salata e mettere a cuocere le cime di rapa per 10 minuti
Nel frattempo in un tegame far soffriggere l'aglio con un po' di olio e peperoncino quindi sciogliere le acciughe.
Con la schiumarola togliere le cime dalla pentola e porle nel tegame, mettere a cuocere nella stessa pentola le orecchiette fresche
A cottura ultimata scolare le orecchiette e versarle nel tegame, spadellare qualche minuto a fuoco vivace con l'aggiunta di olio EVO a piacere.
Impiattare e spolverare di pecorino.