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muddiata la pizza con el borde de peluche
primer plato de Italia
Barchette berenjena rellena gratinado Troccoli
Barchette berenjena rellena gratinado Troccoli
lista en
1 hora 15 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
Cansado de la pasta habitual con la berenjena? Esta versión no se cansa! Con esa corteza crujiente soplará sus invitados!
Primero lavamos las berenjenas, cortar los extremos y se cortan longitudinalmente. Con la ayuda de un cuchillo, eliminamos la pieza y tagliamola interiores cubos.
En una cacerola vierta el aceite, el chile y el ajo y dejar que se dore. Sumergir la berenjena en cubos, agregar la sal y cocine a fuego alto durante unos 10 minutos.
Añadir el vino blanco, suba el fuego y dejar que se evapore.
Lavado de tomates grandes y maduros, rojos y eliminar la piel con la ayuda de un cuchillo (si le resulta difícil, hervir hasta que éste se parte en la superficie) y luego se corta en cubos.
Añadir los tomates a la berenjena en la sartén, se sazona con sal y añadir el pimentón picante. Cocer a fuego medio durante unos 10 minutos. Mientras tanto, poner a hervir el agua que será utilizada para la masa.
Añadir el puré de tomate y dejar cocer a fuego lento con la tapa puesta durante unos 5 minutos. Mientras tanto girar el horno a 220 grados.
Organizar las berenjenas en una bandeja para hornear con papel pergamino, se vierte un poco de aceite y una pizca de sal y cocer durante unos 10 minutos. Mientras tanto, cocer troccoli durante unos minutos.
Después de escurrir la pasta a la salsa y vamos a uniamola saltee durante unos minutos.
Llenamos la berenjena con pasta sazonada y añadimos una hoja de albahaca para cada barco.
Por último añadir los copos de levadura nutricional, pan rallado y un poco de aceite y hornear durante unos 30-35 minutos.
Finalmente Sirvo en una cama de cohetes, la parte superior! Buen provecho!