Treccia dolce con scorza d’arancia ripiena di marmellata
Primi Piatti da Italia - Calabria
Troccoli crema di zafferano e guanciale croccante
Troccoli crema di zafferano e guanciale croccante
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Troccoli con crema allo zafferano e guanciale croccante
preparazione
step 1
Far sciogliere il burro in tegame ed aggiungere poco alla volta la farina
step 2
Amalgamare bene con la frusta ed ottenere una crema omogenea
step 3
Riscaldare il latte senza portarlo a bollore ed aggiungerlo poco alla volta al composto sempre mescolando con la frusta
step 4
Aggiungere poco alla volta il parmigiano continuando a mescolare ed infine lo zafferano
step 5
Tagliare a listarelle il guanciale e renderlo croccante in padella senza olio
step 6
Cuocere al de te la pasta ed unurla al guanciale
step 7
Mescolare ed aggiungerla alla crema di zafferano